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2012年 6月

ようこそ!左膳天文館店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

今日の鹿児島は昨日の雨模様と打って変わって

快晴でございます。。。

こんな日はおいしいお酒と天ぷらをつまみたくなるもの・・・

〆にお蕎麦が”売り”の左膳ですが、お刺身だって”売り”に

しているんです。

なかでもおススメはコチラ!

AJI

『鯵』でございます。

さっぱりとした夏の味として今が一番、脂がのっていて

旬とされています。

そのおいしさの秘密は、適度な脂肪に、グルタミン酸、

イノシン酸といったアミノ酸(うま味成分)

がたっぷり含まれているからなのだそうです。

そのほかにも・・・

EPA=脳梗塞や心筋梗塞といった血管の病気に有効に働く

DHA=脳を活性化させる

カルシウム=骨租紫症の改善に・・・、

などを豊富に含み、また貝類やたこ・いかなどに

豊富に含まれる”タウリン”(血圧やコレステロールを下げる)

との相乗効果も期待できます。

お造り

このように、お造りにしまして・・・

わさびも美味しいですが、おろし生姜醤油に刻みねぎを

落とし一緒にお召し上がりいただくのがおススメでございます。

投稿者:左膳 天文館店 2012年 6月 13日(水曜日) 13:32
 
いらしゃいませ!
左膳銀座店にようこそ!

梅雨の湿気にも負けず
左膳は元気に営業しております!

お客様からも「元気をもらった!」などなど
ありがたいお言葉を頂戴しております!

さてこの時期になると咲き始めるのがこちら!!
02210612



アジサイです!
もとは『あずさい』と呼ばれていたようで
『あず』は集まる
『さ』は真
『い』は藍色をしめしていたようです
ようは『真の藍色が集まっている花』という意味合いらしいです!

左膳にもこの藍い花が生けてあるので
アジサイを見ながら天ぷらを食べて
なんてちょっとおしゃれにきめてみてはいかがですか?
投稿者:左膳 銀座店 2012年 6月 12日(火曜日) 23:08
 
いらっしゃいませ!
左膳銀座店にようこそ!!

関東も梅雨入りをしたようで
ジメジメとしてすこし過ごしにくい時期ですね

夜も段々と蒸し暑くなってきて寝苦しい時が増えてきました!

左膳ではそんな空気をすこしでも忘れて頂こうとこちらを用意しました!

02210610

”風鈴”です!
お店に入って頂くと
風鈴のチリンチリ~ンという音が
何ともここちがいいです!


なんでも冷房や扇風機などない昔の人達は
ジメジメした暑さをやり過ごすために
風鈴の音を聞いて涼しの風情を感じていたそうです。

これから段々と気温のあがる時期です
ぜひ左膳で風鈴の音を聞きながら
冷た~いお蕎麦を召し上がってみてはいかがでしょうか?
投稿者:左膳 銀座店 2012年 6月 10日(日曜日) 22:49
 

いらっしゃいませ!

左膳天文館店へようこそ。。。

今日は梅雨入りして初の日曜日でございますが、

実に『快晴』

お出かけ日和でございます・・・

今日はここ天文館ぴらも~る通りにて

「九州はひとつ お菓子の輪!!」

~みんなで巻こう ジャンボロールケーキに挑戦!~

と題して調理科の実習生さん達とチビッ子達によります

なんと長さ58mのロールケーキ作りが催されました。。。

準備中の段階から規模もジャンボでございます・・・

準備中

生地

こちらは、”第58回菓業青年会九州ブロック会”が

鹿児島で開催されるのを記念し、

九州各県7県の・・・・・

九州各県

特産品を練りこんだ餡を使用していますのが特徴でございます。

10時半に準備が整い、11時にローリング開始~

パティシェといっしょに

 

巻いてます巻いてま~す・・・

と、58mだけに内容も長くなりますので、

向こうが見えませ~ん

続きは共同取材の吹上庵天文館店ブログを↓↓↓

http://fukiagean.jp/blog/8-blog/1017-2012-06-10-07-13-16.html

ご覧下さい。。。

 

投稿者:左膳 天文館店 2012年 6月 10日(日曜日) 16:06
 

いらっしゃいませ!

左膳銀座へようこそ!!

ここ数年エコが注目されていますが
左膳でも食べるエコを推進しております!

こちらがその食べるエコ!
022210607

天かすです!
天ぷらを揚げていると必ずでるものです
一日の廃棄量を考えると本当に『もったいない!!』です。

そこでそれを袋につめて皆様にご自由にお持ち帰り頂こうと思った次第でございます!

お家に帰られてお蕎麦にいれるもよし
お好み焼やもんじゃ焼、はたまたタコ焼きなんかにいれても
油のうまみと香りがいい味をだしてくれます!

左膳にこられた際にはぜひおもち帰り下さい!

たま~に小さな海老などが入っているかもしれませんが
ご愛嬌と言う事でお許しください!


投稿者:左膳 銀座店 2012年 6月 07日(木曜日) 22:42
 
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