築地より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。締めはさっぱりと更科そばで。

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

今更ながら、『何の日？』と聞かれれば、

即座に『勤労感謝の日』とお答えになる方が

多いと思います。

と同時に『牡蠣の日』でもあるそうです。。。

『へっ？』

と思われた方・・・・

牡蠣はビタミンB１、B２などのビタミン類や亜鉛・

タウリンなどを貝類の中でも豊富に含んでいる食品です。

また、私たちの活力源となるグリコーゲンも豊富に

含まれており、疲労回復、二日酔い回復用のサプリメント類

にもこれらの栄養源はよく目にします。

こうやってサプリメントに頼らず、もっともっと牡蠣を食べて

勤労の疲労回復をしてもらい、仕事にも励んでいただきたい

の想いから全国漁業協同組合連合会が平成15年6月に制定

されたそうです。

左膳ではこのように大粒の・・・

ぷるんぷるんした牡蠣を築地より空輸便にて仕入れて

天ぷらにて御提供いたしております。
　　　（コチラはレモンを搾ってお塩でどうぞ・・・）

また自慢の更科そばに浮かべた・・・・

期間限定！かき天そばも人気の一品でございます。

疲れた身体に”癒しの一杯”御賞味くださいませ。。。

ようこそ左膳天文館店へ・・・

日々の寒暖の差はありながらも、ちょっとずつ

寒くなり、気がつけば１１月もあと１週間。。。

１２月がちらほら見えてきました・・・

ここSOBAビルのあります”ぴらも～る通り”では

イルミネーションがクリスマスモードになりました。

といいましても私達がみる景色は早朝と深夜・・・

早朝は・・・

慌ただしく配送の車、自転車等が通ります。

そして深夜、私達も仕事を終えビルから出てきますと

あたりの照明も落ち、イルミネーションの光も鮮やかに

点滅信号も、このように・・・・

満天の星空の様相でございます。。。

行き交う人々はコチラの・・・

クリスマスツリーの前で記念撮影をされていました。

こんにちは
ただいま、山形屋1号館６階大催場では、「北海道物産展」を開催しており、
大盛況でございます。
２７日までしておりますので、今年最後の北の味を是非お見逃しなくっ！

急に寒くなってきました。風邪をひかないようにお過ごし下さいませっ

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

１１月も半分が過ぎ、寒さも少しずつ増してきました。

昨日１５日は七五三ということもあり、店内は綺麗な着物

をお召しになりましたお子様連れでの御来店が多くあり、

賑わいました。。。

大切なお子様の健やかな成長を願う次第でございます。

さてさて、本店ではこれから寒くなる季節におススメしたい

一品がありまして・・・・

コチラの↓　　　↓　　　↓

胡麻（油）でございます。

胡麻には、白胡麻・黒胡麻・金胡麻等の種類が

ございます。豊富に含まれる栄養素（ゴマリグナン）には

活性酸素を撃退する効果があることから、数年前から

サプリメントとしても人気があるのは周知の通りでございます。

その胡麻を搾り低温で抽出されたのが当店の天ぷらで

使用しています胡麻油なのです。。。

その胡麻油で海老かき揚げを揚げ、温そばつゆに浮かべ

お召しあがりいただけるのが、コチラ・・・

『かき揚げざるそば』でございます

冷水で〆た、ざるそばを温かいつゆと胡麻油の風味が

染みた、かき揚げでお召し上がりくださいませ。。。