こんにちわ～うだるような暑さが続いていますがいかがお過ごしですか？
ここ東京も先週やっと梅雨明けしました。八月に入りいよいよ夏本番ですね。
至る所でお祭り、海に花火、夏バテしないようにほどほどに楽しみましょう( ^)o(^ )
話は変わりますが今年もこの食材が出てきました。今が旬の夏の筍
「緑竹」
読んで字のごとく緑色に育った若い筍。鹿児島の日置というところで生産されている食材です。
東京ではなかなかお目にかかれない食材です。素材の味そのままにさっぱりとお刺身で提供して
います。ぜひ一度ご賞味いかが？
明けましておめでとうございます。
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