築地より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。締めはさっぱりと更科そばで。

おやっとさ～！いやいや天ぷら鍋の前が灼熱時季になってきました。立っているだけで
額に汗がにじみダイエットにはもってこい？な状況ですが、それだけに仕事終わりの
ビールが余計に美味しくなってきましたね、ダイエット？？？暑さもそうですが体調管理に
気をつけなければいけない時季ですね。そんな時こんなものは如何ですか、滋養強壮に
「玉子天」呼んで字のごとく玉子を天ぷらにしてみました、中はトロットロ、醤油を一滴垂らして
飲み込むもよし、ご飯の上に、和え物に、万能天ぷらです、ちなみに当店では鶏天の上に
のせて親子丼にしてみました、なかなか美味ですよ、夏バテ防止にどうぞ‥‥