築地より直送の江戸前穴子と鹿児島の天種を、伝統技法「玉締め絞り」のゴマ油に厳選植油をブレンドした油でからっと揚げました。締めはさっぱりと更科そばで。

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

１１月も半分が過ぎ、寒さも少しずつ増してきました。

昨日１５日は七五三ということもあり、店内は綺麗な着物

をお召しになりましたお子様連れでの御来店が多くあり、

賑わいました。。。

大切なお子様の健やかな成長を願う次第でございます。

さてさて、本店ではこれから寒くなる季節におススメしたい

一品がありまして・・・・

コチラの↓　　　↓　　　↓

胡麻（油）でございます。

胡麻には、白胡麻・黒胡麻・金胡麻等の種類が

ございます。豊富に含まれる栄養素（ゴマリグナン）には

活性酸素を撃退する効果があることから、数年前から

サプリメントとしても人気があるのは周知の通りでございます。

その胡麻を搾り低温で抽出されたのが当店の天ぷらで

使用しています胡麻油なのです。。。

その胡麻油で海老かき揚げを揚げ、温そばつゆに浮かべ

お召しあがりいただけるのが、コチラ・・・

『かき揚げざるそば』でございます

冷水で〆た、ざるそばを温かいつゆと胡麻油の風味が

染みた、かき揚げでお召し上がりくださいませ。。。