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秋!・・・の代名詞。 - ブログ

秋!・・・の代名詞。


ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

【天高く 馬肥ゆる 秋】

言わずと知れた『秋』を形容する有名な詩でございますが

『空は澄み渡って晴れ、馬が食欲を増し、肥えてたくましくなる秋。』

馬に限らず、私達も否応なしに食欲は増してまいります。

左膳でも秋の代名詞ともいうべき秋刀魚が入荷いたしました。

 秋の刀魚と書いて秋刀魚。

さんまには、良質のたんぱく質や、貧血防止に効果のある鉄分。

粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせない

カルシウムと、その吸収を助けるビタミンDも多く含まれており、

成長期の子供さんや女性の方に特におススメしたいお魚でございます。  

 焼いてよし!

まずは定番中の定番。『塩焼き』。。。

 引いてよし!!

空輸便だからこそできる、『お造り』。。。

さらに不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)と

EPA(エイコサペンタエン酸)が、豊富に含まれており、

これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、

コレステロール値を下げる働きがあります。

DHAは脳細胞の働きを活発にし学習能力を向上、

痴呆やボケを防ぐ効果も期待されています。

 そして揚げてよし!!!

秋野菜の旬。きのこ類とのコラボレート丼・・・『さんま丼』

お好みのさんまをお召し上がりくださいませ。。。

 

投稿者:左膳 本店 2011年 9月 07日(水曜日) 15:30
 
 

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