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お知らせこんにちはキス
9月19日「長寿祝いそば」
山形屋2号館地階、連絡通路にて販売致します。
いつまでもお元気でお過ごし下さいますよう
心を込めてお作りしております笑顔

投稿者:左膳 山形屋店 2011年 9月 08日(木曜日) 17:43
 

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

【天高く 馬肥ゆる 秋】

言わずと知れた『秋』を形容する有名な詩でございますが

『空は澄み渡って晴れ、馬が食欲を増し、肥えてたくましくなる秋。』

馬に限らず、私達も否応なしに食欲は増してまいります。

左膳でも秋の代名詞ともいうべき秋刀魚が入荷いたしました。

 秋の刀魚と書いて秋刀魚。

さんまには、良質のたんぱく質や、貧血防止に効果のある鉄分。

粘膜を丈夫にするビタミンA、また骨や歯の健康に欠かせない

カルシウムと、その吸収を助けるビタミンDも多く含まれており、

成長期の子供さんや女性の方に特におススメしたいお魚でございます。  

 焼いてよし!

まずは定番中の定番。『塩焼き』。。。

 引いてよし!!

空輸便だからこそできる、『お造り』。。。

さらに不飽和脂肪酸のDHA(ドコサヘキサエン酸)と

EPA(エイコサペンタエン酸)が、豊富に含まれており、

これら不飽和脂肪酸には、血液をサラサラに保ち、

コレステロール値を下げる働きがあります。

DHAは脳細胞の働きを活発にし学習能力を向上、

痴呆やボケを防ぐ効果も期待されています。

 そして揚げてよし!!!

秋野菜の旬。きのこ類とのコラボレート丼・・・『さんま丼』

お好みのさんまをお召し上がりくださいませ。。。

 

投稿者:左膳 本店 2011年 9月 07日(水曜日) 15:30
 

お知らせ・こんにちは笑顔
夏も終わり、朝、夕少しづつ秋風を爽やかに感じられるこの頃ですウインク
店内に飾ってありますお花は「どうだんつつじ、野ばらの実」今は
綺麗なグリーン色ですが秋が深まる頃には真っ赤に染まるそうです。
揚げたての天ぷらと湯がきたての更科そばを一緒に、秋の味を
楽しんでみてはいかがでしょうかキス

投稿者:左膳 山形屋店 2011年 9月 02日(金曜日) 17:37
 

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

今日から九月。

学生達には新しい学期が始まりました。

新しいといえば昨日、野田新総理大臣の

演説の中に『どじょうは金魚になれませんが・・・』

という表現がありました。

こちらは相田みつを氏の詩画の一節で

この演説の直後に氏の詩画集の

問い合わせが殺到したそうです。

氏の詩画は当店の『厠』にも展示しておりますので、

  おれにそっくり

  しあわせは・・・
よろしかったらお立ち寄りくださいませ。

さてさて本題の『どじょう』でございますが、

左膳の水槽の中を元気に泳ぎ回っておりますよ~

  どじょう

どじょうは生命力が強く、またカルシウムやタンパク質を

豊富に含んだ、滋養食として人気の天種で、

じっくり時間をかけて香ばしく揚げていきます。。。

胡麻油の香りを感じながらポリポリと、

味よりもむしろ食感をお楽しみいただく逸品は

日本酒との相性も抜群でございます。

  どぜう・・・?

今宵は、どじょうで一杯やりながら、

明るく元気な日本の未来を語り合ってみては・・・?

投稿者:左膳 本店 2011年 9月 01日(木曜日) 12:03
 

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

気がつきますと八月も今日まででございます。

長いようで短かった夏休み(これは子供さん・・・)

短いようで長かった夏休み(これは多分お母さん・・・)

明日からは九月!

と同時に今年もあと四ヶ月を残すのみとなりました。

と思えばやっぱり一年って早いものですね~・・・

早いといいますとコチラ!

先週、種まきをしました『そばの実』ですが・・・

今日ではこのように↓  ↓  ↓

  種は苗に・・・・

すくすくと伸び、長いもので15㎝くらいにまで

成長しました。。。

種蒔きから二ヶ月で収穫できる、そばの実の昔話も

ありまして、本店に足をお運びになられた方なら一度は

ご覧になったかと思います・・・

  ソバの赤すね

【ソバの赤すね】というお話でございます。。。

読めば読むほど『ふ~ん・・・ナルホド』と立場を

自身に置き換え、色々な想いを馳せられるお話です。

  ソバと麦は姉妹?

少し『かごんまイントネーション』も混ざっておりますが、

お越しの際にちょっと足を止め、お眺めください・・・

 

投稿者:左膳 本店 2011年 8月 31日(水曜日) 13:16
 
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