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スタッフブログ

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

あいかわらず梅雨の長雨が続き,また今日は

少し肌寒くもあります。こんな日は冷そばばかりでなく

温かいおそばの御注文も多くいただきます。

夏の温そばの人気はこちらの・・・

 鴨南蛮

鴨南蛮が人気です。

植村花菜さんの『トイレの神様』にもありました

♪大好きなおばあちゃんと一緒にかもなんばたべた

の鴨南蛮ですね。。。

鴨の脂質は植物油に近く、血中コレステロール

値を下げる不飽和脂肪酸が豊富にあり、タンパク質

鉄分も豊富に含んでいます。またコレステロールが少なく

カロリーも低いので、女性の方にも最適な食材です。

また葱との相性も良く、香味成分であるアリシンが、

クセの強い鴨肉独特のニオイを抑えてくれるほか、

鴨肉が持つ旨味を強めてくれるからなのです。

 おばあちゃんが孫の花菜さんと一緒に食べたのも

美容と健康を意識しながら勧めたのでしょうかね。。。

投稿者:左膳 本店 2011年 6月 15日(水曜日) 18:03
 
新コースこんにちは~ここ東京はホントに梅雨かと思うくらいの
晴天に恵まれ身も心も爽やかな一日です。
左膳では常に旬の食材をカラッと美味しく天ぷらにしていますが、
梅雨時期と言えば「穴子」脂ものってて王道の一品
梅雨が過ぎれば本格的な夏、ヘルシーかつ栄養満点の「夏野菜」
さらにここ銀座店では天ぷら屋による天ぷらコース
    「天ぷら一通り」
が近日スタートします。只今厳選食材を吟味し準備中です。
             是非 お楽しみに(●^o^●)
投稿者:左膳 銀座店 2011年 6月 12日(日曜日) 17:36
 

お知らせこんばんは{#emotions_dlg.kiss}
カウンターのお花が替わりました。
「ブルーベリー」です。お客様に「たべれるの?」
と聞かれるのですが鑑賞用なの食べれないし、色も変わりません{#emotions_dlg.surprised}
でも緑がとても涼しげでいいですよねえっ{#emotions_dlg.smile}

 

投稿者:左膳 山形屋店 2011年 6月 09日(木曜日) 20:52
 

左膳天文館店へようこそ…

6月解禁の鮎が入荷致しました

0201110610
 

香ばしい香りとほのかな苦味が夏の

渓流を思わせます 別名 香魚と呼びます

昔から、豊作や凶作を占うことから

鮎という漢字になったそうです

鮎にはかかせない、蓼酢とともに、どうぞ

0201110609

投稿者:左膳 天文館店 2011年 6月 09日(木曜日) 18:01
 

ようこそ左膳本店へ・・・

ご訪問ありがとうございます。。。

今日は梅雨の晴れ間・・・とまではいきませんが、

久々に雨の降らない朝を迎えました。。。

まだ梅雨も始まったばかり。梅雨明けの見通しは

まだまだ先のようです。。。

”見通しが良い”といいますと、ただ今、左膳には

新物のれんこんが入荷いたしました。。。

   新物蓮根

れんこんには、ビタミンCや食物繊維、カリウムが多く含まれており

また、ビタミンCを熱から守ってくれる、でんぷん質も多く含んで

いますので、病後や疲れ気味の方にはオススメの野菜です。

食物繊維も豊富で腸の活動を活発にしてくれ、老廃物の排出を

助けてくれます。

左膳では天ぷらでの御提供はもちろんですが、こちらの・・・・

   からしれんこん

当店特製の”からしれんこん”が人気メニューでございます。

れんこんのシャキシャキ感と特製からし味噌のハ~モニーを

お試しください。。。

投稿者:左膳 本店 2011年 6月 08日(水曜日) 11:42
 
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